小小磅蛋糕  

生日快樂！！

最近很忙碌，身體也不舒服，無法實現心裡的計劃親手做生日蛋糕給親愛的家人，選擇這款最簡單的蛋糕，一顆一顆小小磅蛋糕，滿滿的祝福，生日快樂！

JU的小小磅蛋糕

材料：

1. 無鹽奶油 180g

2. 細砂糖 180g

3. 低筋麵粉 250g

4. 泡打粉 1/2匙

5. 全蛋4顆

6. 開水或牛奶4湯匙

7. 可可粉 10g

 

操作步驟：

1. 無鹽奶油放室溫軟化後加入細砂糖打發至反白

2. 全蛋一顆一顆加入步驟1(完全打勻後再加入下一顆)

3. 低筋麵粉和泡打粉過篩後分二次混合至步驟2

4. 將開水或牛奶加入步驟3並和勻

5. 將一半的麵糊倒入已預先塗好奶油及灑上麵粉的模型中

6. 另一半麵糊加入可可粉並攪拌均勻

7. 拌勻後的可可麵糊倒入另一個預先塗好奶油及灑上麵粉的模型中

8. 以180度c烤30分鐘即可

 

ps. 這款蛋糕只要將材料攪拌均勻就可以了，是個沒有什麼技巧的簡單小品，但它高油高糖又順口(配方已減油、減糖)，要小心熱量喔！

 

 

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